おからでスイートポテトにしました。15こ出来ました。
材料 おから 150グラム
さつまいも 3つ
砂糖 50グラム(甘めがお好きな方は100グラムくらい)
バター 大さじ4
生クリーム 100CC(様子をみつつ加減してください)
卵黄 2個
レシピ@さつまいもを蒸して、裏ごしする。
(わたしは、深めの保存容器に水を半分くらいまで入れ、さつまいもを入れて、15分ほどレンジでチンしました。裏ごしは熱いうちにやるとつぶしやすいです。)
Aおからをフライパンで炒ります。
大豆の香ばしい匂いがOKサインです。(焦がさないように火加減には注意してくださいね。)
B裏ごししたサツマイモに⇒おから、バター、砂糖、塩少々、生クリームをおイモさんが熱いうちに加えよく混ぜる。
(今回、生クリームは100CC使いましたが、しっとりな感じの仕上がりになります。お好みで加減されてください。あればここでバニラエッセンスかラム酒、ブランデーなど数滴入れると尚良いでしょうね。)
CアルミカップにBを形を整えていれ、卵黄を溶き表面にぬる。
Dオーブンで20分ほど焼く。
(表面に焼き色がつけばOKです。焼き過ぎないように様子をみつつで)
出来上がりです。
案外簡単にできてヘルシーでエコ!
美容と健康、そして地球の為にも⇒おから活用していきたいと思います。
パパのおなか凹みますように
posted by しあわせママ at 21:32
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ECOエコなコト